「百万遍さんの手づくり市」食品に関係する方への出展要綱

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  • 「百万遍さんの手づくり市」食品に関係する方への出展要項
  • ※下記の各書類の提出が毎回必要となりました。
  • (1) 各地元保健所による食品取扱・製造場所の許可書(写し)
    (注)袋詰めされていない食品・当日会場にて量り売りされている方は、
    許可書を持っていても作業者全員の検便検査結果が必要です。
  • (2) 製造場所の許可書を持ってない方(家庭の台所で食品を作られる方)は
    提供食品別作業工程表と 12 日以内の食品取扱者の検便結果が必要です。
    (代表者だけでなく、作業に係わる方全員が対象になります。)
  • (3) コーヒー・紅茶・ジュース等、飲物を提供される方は、模擬店扱いの現場調理となりますので
    営業許可を持っておられる方も、提供食品別製造作業工程表と
    12 日以内の検便検査結果が必要です。
    (注) 食品製造場所の許可されている場所で食品を作られる場合、許可者の名義が
    本人でない場合は(2)と同じ扱いになります。
  • ○ 提出書類(許可書・提供食品別製造作業工程表・検便検査結果)は、2部(写し可)必要です。
  • ○ 1部はその月の11日までに、FAX(ファックス番号:075-314-2159)
    又はEメール(メールアドレス:k.eno@aioros.ocn.ne.jp
    で届けてください。
    もう1部は 「手づくり市」で取りまとめて、京都市左京保健所に一括提出します。
  • ○ あと1部は「手づくり市」当日受付に提出してください。
  • ○ 提供食品別製造作業工程表の用紙は、京都市内各保健所・
    もしくは当日「手づくり市」受付に用意しております。
  • ○ 検便は各保健所ごとに受付日が異なりますので、地元保健所にお問い合わせください。
    (例 京都市左京保健所(075-781-5171)の場合、受付は月・火・水曜日で
    結果がでるのは 2 日後です。祝日のある時は注意。検査料500円)
  • ○ アレルギー被害防止の為、品物に原材料を詳しく明記してください。
  • ●出展不許可の食品は
    ご飯類・お弁当・スープ・カレー・生クリームを使った菓子・お惣菜・プリン・ゼリー・アイスクリーム・キッシュ・サンドイッチ・生もの・牛乳を使用した飲物・現場調理・現場で温めるなど、主催者が不適当と判断した物は出展できません。
  • ○ 食品には氏名(本人確認もいたします)・電話番号・賞味期限を個々に明記してください。
  • ○ 食品の取扱・販売については、京都市左京保健所と打ち合わせをしています。
    前回にお知らせしていた内容で、一部行政側と解釈の相違がありました。
    行政の指導に従い、上記の要項に変更となりましたので、よろしくご理解のほどお願いいたします。
  • 「手づくり市」ホームページ http://www.tedukuri-ichi.com/
  • ○ 事故がありますと「手づくり市」の開催が出来なくなりますので、皆様のご協力が必要になります。
    よろしくお願いいたします。

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